serbest duran gazlı soba ve fırın
Bir serbest duran gazlı fırın ve ocak, modern mutfaklarda pişirme esnekliği ve kolaylığın zirvesini temsil eder. Bu ekipman, güçlü bir gazlı üst tabak ile geniş bir fırın alanı birleştirerek, yerleşim gerektirmeden tamamlı pişirme esnekliği sunar. Üst tabak genellikle farklı BTU çıktılarına sahip birden fazla yanıcı içermekte olup, yumuşak kaynatma veya yüksek ısıyla dövme gibi hassas sıcaklık kontrollerine izin verir. Gelişmiş modeller, kolay temizlik için kapalı yanıcılar, güvenliği artırmak için otomatik yeniden yakma ve dayanıklı olması için demir kafesler içerir. Fırın bölümü genellikle birden fazla raf konumu, konveksiyon pişirme yeteneği ve hassas pastalar yapmaktan yüksek ısıda kızartmaya kadar her şeye uygun sıcaklık aralıkları sunar. Modern birimler genellikle dijital kontroller, programlanabilir pişirme fonksiyonları ve otomatik kapanma ve soğuk dokunuşlu kapılar gibi güvenlik özelliklerini içerir. Birçok model ayrıca fırının altındaki depolama çekmeceleriyle mutfak eşyaları için uygun alan sağlar. Bu ekipmanlar, enerji verimliliğini korurken çeşitli pişirme ihtiyaçlarını karşılamaya ve tutarlı pişirme sonuçları sağlamak üzere tasarlanmıştır.